Gipsy Hill Brewing Company

 

Det hele startet i 2013 da Charlie og Sam fikk høre fra en felles bekjent at de burde snakke sammen om å starte bryggeri.  Allerede året etter var de i gang, og har gått fra 50 000 liter i året til rundt 800 000, og et renommé som et av de mest spennende bryggeriene i UK for tiden.  De har startet ikke mindre enn to barer, Gipsy Hill Taproom og Douglas Fir.  Gipsy Hill brygger i et stort spekter; fra lettdrikkelige friske øl med lav alkoholprosent, via en imponerende rekke spesialøl i alle genre, til nydelige cask-øl og fatlgrete godbiter. 

 

"Nestled at the base of Gipsy Hill, in South London, we brew full flavoured, moreish brews of the highest standard. Every decision we make is led by improving quality, pushing innovation and engaging with our community. Drink it and talk to people."