DOK Brewing Co

DOK er et ungt og fremadstormende bryggeri som holder til i den sjarmerende kulturbyen Gent i Belgia.  Bryggverket er spesialbygget for å kunne brygge flest mulig forskjellige stilarter, og de forsøker å aldri brygge samme øl to ganger.  Som de fleste belgiske bryggere har de respekt for de belgiske bryggetradisjoenen, men har en ustyrlig trang til å leke og eksperimentere, noe som gjør dem til en av de mest spennende nykommerene på den belgiske scenen.  Dessuten falt vi for de lett absurde navnene de gir ølene sine.  Hva med «Kölsch is not a pils, its a DJ»?