Brauerei J. Kemker

 

På BCBF2019 viste vi at det skjer masse spennende nye ting på den tyske ølscenen.  Så mye at vi er nødt til å hente inn flere godbiter til BCBF2020.  Fra våre venner i Schneeeule Berlin fikk vi beskjed om at Jan Kemker er en mann å legge merke til.  Og det gjør vi.  Jan holder til på en gård i nærheten av Münster i delstaten Nordrhein-Westfalen.  Han fyrte opp bryggekjelen allerede i 2008 men var ikke klar for å satse ordentlig før i 2017.  Jan’s prosjekt er klart definert; han brygger gamle ølstiler og oppskrifter, gjærer med egen huskultur, lagrer lenge på trefat og ønsker at ølene skal være så nært knyttet til det lokale landbruket som mulig.  Forvent nydelige komplekse øl med terroir!